V posledných rokoch sa v stravovaní dosť zmenilo. Ľudia, ktorí si uvedomujú, že sú to, čo jedia, sa začali viac zaoberať svojím jedlom, svedomite sledovať, čo konzumujú. Jedlá zo súčiastok, ako je ryža a bambusová múka, sú preto pre mnohých veľmi obľúbené. V tomto článku sa pozrieme na rôzne recepty s ryžou a bambusovou múkou, prečítajte si prehľad a odporúčania a potom si vyberte najvhodnejšie pre vás.
Čo je to ryža?
Ryža je obilninou, ktorú ľudia od nepamäti používajú na prípravu jedla. Môžu sa používať nespracované obilniny, v rôznych farebných variáciách, ale ryža býva často spracovaná v rôznych štádiách: od hladkej ryže na prípravu jedla, mletých ryžových múk, ražných múk, až po fugu. Výroba ryžovej múky je prevzatá v Európe, ale tento typ múky je dnes veľmi obľúbený aj inde vo svete.
Výhody ryžovej múky
Ryžová múka je bohatá na sacharidy, čo je prednosti, ktoré tento produkt poskytuje. Je tiež veľmi výživná, pretože obsahuje vlákninu, ktorá je užitočná pre ľudské telo. Okrem toho je veľmi univerzálna a vhodná pre množstvo rôznych receptov. Môže sa používať aj na výrobu múky alebo ako prísada k príprave varičieň rôznych pokrmov.Funkcia múky dokonca zahŕňa schopnosť odolávať teplu, čo robí z ryžovej múky veľmi vhodnú pre varenie, pečenie a iné prípravky.
Čo je to bambusová múka?
Bambusová múka je múka, ktorá sa vyrába z bambusových vlákien. Táto múka je veľmi zdravá, pretože má vyšší podiel vitamínov a minerálnych látok ako iné druhy múky. Bambusová múka tiež poskytuje výhody pre životné prostredie, pretože je vyrobená z obnoviteľných zdrojov. Bambus sa však musí najskôr spracovať, aby sa z neho mohla vyrábať múka. To je proces, ktorý zahŕňa lúpanie bambusu, mletie bambusu a následnú strúhanie múky. Po tomto procese môže výsledná múka slúžiť ako prísada pre mnohé jedlá.
Výhody bambusovej múky
Bambusová múka má mnoho výhod pre zdravie. Podobne ako ryžová múka, bambusová múka je bohatá na vlákninu a môže podporovať trávenie. Užívanie bambusovej múky môže tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Okrem toho je bambusová múka bohatá na antioxidanty a má veľa vitamínov a minerálov, ako je horčík, zinok, železo, meď a fosfor, čo má tiež pozitívny vplyv na zdravie. Bambusová múka má takisto veľa bielkovín, čo môže slúžiť ako dobrý zdroj bielkovín pre vegánov a vegetariánov.
Recepty s ryžou a bambusovou múkou
Existuje veľa receptov, ktoré môžu byť pripravené s ryžou a bambusovou múkou. Tu sú niektoré z najobľúbenejších a najzdravších receptov, ktoré môžu byť pripravené s použitím obidvoch druhov múky, aby sa ľuďom s láskou poskytol príjemný úžitok.
Ryžová kaša
Ryžová kaša je jednoduchý a chutný spôsob prípravy ryže. Táto kaša môže byť dochutená podľa vašich preferencií, ako napríklad medom, škoricou alebo s odlievaním. Tento recept je vynikajúci pre večeru, alebo dokonca ako raňajky.
- 1 šálka ryže
- 2 šálky vriacej vody
- 1 lyžička bambusovej múky
- Čajová lyžička medu (alebo sacharín na sladenie)
- 1 lyžička škorice
Postup: Najskôr namočte 1/4 šálky ryže na 10 minút. Potom opláchnite alebo prepláchnite a nechajte odkvapkať. Pridajte 2 šálky vriacej vody do hrnca, pridajte namočenú ryžu a varte 10-15 minút za občasného miešania. Potom pridajte 1 lyžičku bambusovej múky a varíme ďalších 10-15 minút. Posypte 1 lyžičku medu (alebo podľa požiadavky sacharín) a škoricu. Dobre premiešajte a nechaj
